Tortilla paisana

Tortilla paisana
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 30 mins
Tiempo total 40 mins
Método de cocción:
Tipo Plato: , , ,
Alérgenos:
Dificultad: Intermedio
Porciones: 4
Calorías: 188
Descripción

En la tortilla paisana a veces también se añade chorizo o jamón, pero nosotros la hemos cocinado añadiendo solamente verduras y nos ha quedado super jugosa.

Esperamos que os guste.

Ingredientes
  • 7 Huevo
  • 200 g Calabacín
  • 75 g Puerro
  • 150 g Pimiento rojo
  • 60 g Pimiento verde
  • 4 g Ajo
  • 10 ml Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
Preparación
  1. 1

    Lava las verduras, y córtalas en rodajas.

  2. 2

    Sofríe todo en una sartén con un poco de aceite.

  3. 3

    Bate los huevos, salpimienta, y añade las verduras. 

  4. 4

    Mezcla bien, viértelo todo en la sartén y cuaja la tortilla.

    ¡¡Buen provecho!!

Información nutricional

Porciones 4

Tamaño de la ración 185

Cantidad por porción
Calorías 188kcal
% Valor diario *
Grasa total 12.9g20%
Grasa saturada 3.2g16%
Colesterol 352mg118%
Sodio 230mg10%
Potasio 295mg9%
Carbohidratos totales 4.9g2%
Fibra dietética 1.3g6%
Azúcares 4.6g
Proteína 12.3g25%
Vitamina A 390 IU
Vitamina C 66 mg
Calcio 73.6 mg
Hierro 2.3 mg
Vitamina D 1.6 IU
Vitamina E 1.8 IU
Vitamina K 23.1 mcg
Tiamina 0.13 mg
Riboflavina 0.46 mg
Niacina 4.2 mg
Vitamina B6 0.24 mg
Ácido fólico 70.4 mcg
Vitamina B12 2.3 mcg
Biotina 23 mcg
Ácido pantoténico 1.7 mg
Fósforo 207 mg
Yodo 41.3 mcg
Magnesio 21.8 mg
Zinc 1.4 mg
Selenio 10.5 mcg

* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Índice Glucémico:  11   (Bajo)

Carga Glucémica:     0,29   (Baja)

UGP (Unidad grasa-proteína):  1,10

Palabras claves: Huevo, Verduras
Enlace de la receta: https://descifrandotefirefly.com/archivos/recipe/tortilla-paisana

¡¡¡Esperamos que te guste!!!