Name: Coca de cebolla
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 100 ml Agua; 300 g Harina de trigo; 25 g Levadura fresca; 80 ml Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 900 g Cebolla; 30 ml Aceite de oliva; 3 Huevo; 2 g Pimentón dulce; 2 g Pimentón picante; 1 pizca Pimienta negra; 1 pizca Orégano

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Coca de cebolla

Método de cocción: Horno Tipo Plato: Almuerzo, Merienda Alérgenos: Gluten, Huevos Claves de receta: H Horno H Huevo V Verdura

Dificultad: Avanzado Tiempo de preparación 60 mins Tiempo de cocción 60 mins Tiempo de descanso 15 mins Tiempo total 2 h 15 mins

Temperatura: 180 °C Porciones: 12 Calorías: 210

Descripción

Ideal para merienda o almuerzo y cualquier tipo de reunión familiar o con amigos.

Preparación

Disuelve la levadura en el agua tibia.
En un cuenco pon la harina y haz un hueco en el centro para poner el aceite, el agua con la levadura disuelta y la sal.
Amasa hasta conseguir una masa elástica y que no se pegue. Deja que fermente tapada con un paño de cocina, hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto corta la cebolla en juliana y sofríe en una sartén con un poco de aceite.
Cuando la cebolla ya esté transparente añade pimienta, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante y una pizca de sal.
Reserva.
Una vez la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasarla y extiéndela con un rodillo hasta conseguir una masa fina.
Pon encima la cebolla que teníamos reservada. Vierte sobre ella los huevos batidos y espolvorea con pimienta negra y orégano.
Hornea a 180 ºC durante unos 25-30 minutos.

¡¡Buen provecho!!

Coca de cebolla

Descripción

Ingredientes

Para la masa

Para cubrir

Preparación

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