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Arroz a banda

Método de cocción: Tipo Plato: Alérgenos: , , , Claves de receta: A Arroz P Pescado
Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 40 mins Tiempo total 1 h
Porciones: 5 Calorías: 418

Descripción

Deliciosa receta de arroz, típica de la Comunidad Valenciana.

Se puede acompañar de ali oli.

Ingredientes

Preparación

  1. Limpia el calamar, las gambas y el rape.

  2. En una paellera con un poco de aceite, sofríe el tomate pelado y picadito, junto con el calamar, el rape troceado y las gambas.

  3. Cubre con caldo de pescado (el doble que de arroz), añade la sal y el azafrán.

  4. Cuando comience a hervir, incorpora el arroz y cuece durante unos 20 minutos.

    Si se queda seco antes de que el arroz este hecho, añadir caldo caliente.

    ¡¡Buen provecho!!

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Palabras claves: Arroz, Marisco, Gambas, Calamares