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Garbanzos con espinacas
Descripción
Una receta curiosa de garbanzos para comerlos fuera del típico guiso. Seguro que os sorprende.
Ingredientes
Preparación
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En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla picada y el ajo.
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Añade las espinacas cocidas y el tomate triturado. Mezcla y cocina todo junto 3 minutos.
-
Incorpora los garbanzos cocidos y el jamón.
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Remover y cascar los huevos encima. Esperar a que se hagan sin remover mucho, evitando que se rompa el huevo, y servir.
Si lo deseas, puedes añadir el huevo frito en lugar de cocinarlo junto con los garbanzos.¡¡Buen provecho!!
Información nutricional
Porciones 4
Tamaño de la ración 340
- Cantidad por porción
- Calorías 440kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 17.5g27%
- Grasa saturada 3.5g18%
- Colesterol 222mg74%
- Sodio 1510mg63%
- Potasio 1931mg56%
- Carbohidratos totales 33.1g12%
- Fibra dietética 14.6g59%
- Azúcares 10.7g
- Proteína 29.7g60%
- Vitamina A 815 IU
- Vitamina C 54.1 mg
- Calcio 264 mg
- Hierro 11.5 mg
- Vitamina D 0.91 IU
- Vitamina E 6.2 IU
- Vitamina K 589 mcg
- Tiamina 0.61 mg
- Riboflavina 0.67 mg
- Niacina 24.6 mg
- Vitamina B6 0.68 mg
- Ácido fólico 324 mcg
- Vitamina B12 1.3 mcg
- Biotina 21 mcg
- Ácido pantoténico 2.5 mg
- Fósforo 802 mg
- Yodo 34.1 mcg
- Magnesio 142 mg
- Zinc 4 mg
- Selenio 9.7 mcg
* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
Índice Glucémico: 28,72 (Bajo)
Carga Glucémica: 2,80 (Baja)
UGP (Unidad grasa-proteína): 1,84