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Pure de calabacín y zanahoria pinit Ver galería 2 fotos

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Pure de calabacín y zanahoria pinit
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Puré de zanahoria y calabacín

Método de cocción: Tipo Plato: , , Alérgenos: Claves de receta: P Patata V Verdura
Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 30 mins Tiempo total 50 mins
Porciones: 4 Calorías: 262

Descripción

Puré con zanahoria y calabacín. Cremoso y muy apetecible para servir bien caliente en días de frío.
Como sugerencia, se puede sustituir la nata por leche evaporada o un par de quesitos si se quiere una versión más ligera de la receta.

Ingredientes

Preparación

  1. Sofríe la cebolla en un poco aceite. Mientras lava y trocea las patatas, las zanahorias y el calabacín.

  2. Añade el resto de la verdura a la cebolla. Sofríe todo junto durante medio minuto.
    Añade un litro de agua, una pizca de sal y pimienta.

  3. Cuece durante unos 30 minutos.

  4. Tritura la verdura añadiendo el caldo de cocción necesario hasta obtener la textura deseada.

  5. Añade la nata y vuelve a triturar para que se mezcle bien.
    Servir caliente.

    ¡¡Buen provecho!!

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Palabras claves: Verdura, Zanahoria, Calabacín, Patata, Puré