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Arroz a banda
Descripción
Deliciosa receta de arroz, típica de la Comunidad Valenciana.
Se puede acompañar de ali oli.
Ingredientes
Preparación
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Limpia el calamar, las gambas y el rape.
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En una paellera con un poco de aceite, sofríe el tomate pelado y picadito, junto con el calamar, el rape troceado y las gambas.
-
Cubre con caldo de pescado (el doble que de arroz), añade la sal y el azafrán.
-
Cuando comience a hervir, incorpora el arroz y cuece durante unos 20 minutos.
Si se queda seco antes de que el arroz este hecho, añadir caldo caliente.
¡¡Buen provecho!!
Información nutricional
Porciones 5
Tamaño de la ración 320
- Cantidad por porción
- Calorías 418kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 4.8g8%
- Grasa saturada 0.81g5%
- Colesterol 262mg88%
- Sodio 547mg23%
- Potasio 650mg19%
- Carbohidratos totales 54.3g19%
- Fibra dietética 0.92g4%
- Azúcares 2.1g
- Proteína 37g74%
- Vitamina A 94.9 IU
- Vitamina C 14.8 mg
- Calcio 217 mg
- Hierro 3.7 mg
- Vitamina E 4.3 IU
- Vitamina K 5.4 mcg
- Tiamina 0.21 mg
- Riboflavina 0.24 mg
- Niacina 14.9 mg
- Vitamina B6 0.33 mg
- Ácido fólico 43.5 mcg
- Vitamina B12 3.1 mcg
- Biotina 2.6 mcg
- Ácido pantoténico 1.1 mg
- Fósforo 627 mg
- Yodo 85.1 mcg
- Magnesio 102 mg
- Zinc 3.6 mg
- Selenio 77.8 mcg
* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
Índice Glucémico: 61,91 (Medio)
Carga Glucémica: 10,51 (Media)
UGP (Unidad grasa-proteína): 1,27