En una cazuela de barro, sofríe la costilla, la longaniza, la morcilla, los ajos enteros y  el tomate partido por la mitad.

Agrega las patatas cortadas en rodajas y el pimentón, removiendo todo. 

Incorpora  el arroz, rehoga y a  continuación añade los garbanzos. 

Añade el agua caliente y la cúrcuma, y guisa durante 5 minutos. (Hemos sustituido el colorante alimentario habitualmente usado por cúrcuma por ser una alternativa más saludable)

Introduce  la cazuela en el horno precalentado a 200ºC, durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.

Servir sin dejarlo reposar.

¡¡Buen provecho!!