Ver galería
2 fotos
Para agregar la receta a tu panel de usuario es necesario estar registrado.
Arroz al horno
Descripción
Aquí os traemos la receta del arroz al horno, plato típico de la Comunidad Valenciana. Esperamos que os guste.
Ingredientes
Preparación
-
En una cazuela de barro, sofríe la costilla, la longaniza, la morcilla, los ajos enteros y el tomate partido por la mitad.
-
Agrega las patatas cortadas en rodajas y el pimentón, removiendo todo.
-
Incorpora el arroz, rehoga y a continuación añade los garbanzos.
-
Añade el agua caliente y la cúrcuma, y guisa durante 5 minutos. (Hemos sustituido el colorante alimentario habitualmente usado por cúrcuma por ser una alternativa más saludable)
-
Introduce la cazuela en el horno precalentado a 200ºC, durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
Servir sin dejarlo reposar.
¡¡Buen provecho!!
Información nutricional
Porciones 4
Tamaño de la ración 275
- Cantidad por porción
- Calorías 662kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 28.7g45%
- Grasa saturada 86g430%
- Colesterol 55.7mg19%
- Sodio 450mg19%
- Potasio 751mg22%
- Carbohidratos totales 75.7g26%
- Fibra dietética 5.8g24%
- Azúcares 3.3g
- Proteína 22.1g45%
- Vitamina A 68.8 IU
- Vitamina C 20.6 mg
- Calcio 65.4 mg
- Hierro 5.7 mg
- Vitamina D 0.05 IU
- Vitamina E 1.4 IU
- Vitamina K 80.1 mcg
- Tiamina 0.44 mg
- Riboflavina 0.21 mg
- Niacina 6.7 mg
- Vitamina B6 0.76 mg
- Ácido fólico 85 mcg
- Vitamina B12 0.53 mcg
- Biotina 2.4 mcg
- Ácido pantoténico 1.6 mg
- Fósforo 266 mg
- Yodo 12.4 mcg
- Magnesio 112 mg
- Zinc 2 mg
- Selenio 20.7 mcg
* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
Índice Glucémico: 54,87 (Medio)
Carga Glucémica: 14,43 (Media)
UGP (Unidad grasa-proteína): 2,31