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Atún con pimientos
Descripción
Receta tradicional de atún con pimientos.
Muy sencilla de hacer y perfecta para servir tanto de comida o cena.
Ingredientes
Preparación
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Limpia el atún y trocéalo.
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Dora ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Retíralo y reserva.
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Pica la cebolla y sofríe en el aceite del atún. Cuando esté transparente, añade los pimientos bien lavados y cortados a tiras.
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Cocina todo durante unos 10 minutos e incorpora el tomate triturado. Añade media cucharadita de azúcar y deja cocer hasta que la salsa espese durante unos 20 minutos, removiendo a menudo.
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Añade el atún que teníamos reservado y cocina todo durante unos 3 minutos a fuego lento.
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Por último, añade la sal y la pimienta. Remueve y sirve caliente.
¡¡Buen provecho!!
Información nutricional
Porciones 6
Tamaño de la ración 300
- Cantidad por porción
- Calorías 238kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 11.8g19%
- Grasa saturada 2.6g13%
- Colesterol 23.8mg8%
- Sodio 490mg21%
- Potasio 1757mg51%
- Carbohidratos totales 13.2g5%
- Fibra dietética 3.2g13%
- Azúcares 13.1g
- Proteína 18.5g37%
- Vitamina A 622 IU
- Vitamina C 101 mg
- Calcio 120 mg
- Hierro 2.6 mg
- Vitamina D 15.7 IU
- Vitamina E 2.6 IU
- Vitamina K 16 mcg
- Tiamina 0.2 mg
- Riboflavina 0.23 mg
- Niacina 13.2 mg
- Vitamina B6 0.67 mg
- Ácido fólico 93.1 mcg
- Vitamina B12 3.1 mcg
- Biotina 9.2 mcg
- Ácido pantoténico 1.8 mg
- Fósforo 197 mg
- Yodo 29.3 mcg
- Magnesio 70.1 mg
- Zinc 1.3 mg
- Selenio 80.09 mcg
* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
Índice Glucémico: 28,83 (Bajo)
Carga Glucémica: 1,30 (Baja)
UGP (Unidad grasa-proteína): 1,20