Atún con pimientos

Atún con pimientos
Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 35 mins
Tiempo total 55 mins
Método de cocción:
Tipo Plato: ,
Alérgenos:
Dificultad: Principiante
Porciones: 6
Calorías: 238
Descripción

Receta tradicional de atún con pimientos.

Muy sencilla de hacer y perfecta para servir tanto de comida o cena.

Ingredientes
  • 400 g Atún
  • 200 g Cebolla
  • 120 g Pimiento verde
  • 350 g Pimiento rojo
  • 800 g Tomate triturado
  • 20 ml Aceite de oliva
  • 1 pizca Azúcar
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
Preparación
  1. 1

    Limpia el atún y trocéalo.

  2. 2

    Dora ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Retíralo y reserva.

  3. 3

    Pica la cebolla y sofríe en el aceite del atún. Cuando esté transparente, añade los pimientos bien lavados y cortados a tiras.

  4. 4

    Cocina todo durante unos 10 minutos e incorpora el tomate triturado. Añade media cucharadita de azúcar y deja cocer hasta que la salsa espese durante unos 20 minutos, removiendo a menudo.

  5. 5

    Añade el atún que teníamos reservado y cocina todo durante unos 3 minutos a fuego lento.

  6. 6

    Por último, añade la sal y la pimienta. Remueve y sirve caliente.

    ¡¡Buen provecho!!

Información nutricional

Porciones 6

Tamaño de la ración 300

Cantidad por porción
Calorías 238kcal
% Valor diario *
Grasa total 11.8g19%
Grasa saturada 2.6g13%
Colesterol 23.8mg8%
Sodio 490mg21%
Potasio 1757mg51%
Carbohidratos totales 13.2g5%
Fibra dietética 3.2g13%
Azúcares 13.1g
Proteína 18.5g37%
Vitamina A 622 IU
Vitamina C 101 mg
Calcio 120 mg
Hierro 2.6 mg
Vitamina D 15.7 IU
Vitamina E 2.6 IU
Vitamina K 16 mcg
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.23 mg
Niacina 13.2 mg
Vitamina B6 0.67 mg
Ácido fólico 93.1 mcg
Vitamina B12 3.1 mcg
Biotina 9.2 mcg
Ácido pantoténico 1.8 mg
Fósforo 197 mg
Yodo 29.3 mcg
Magnesio 70.1 mg
Zinc 1.3 mg
Selenio 80.09 mcg

* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Índice Glucémico:  28,83   (Bajo)

Carga Glucémica:     1,30   (Baja)

UGP (Unidad grasa-proteína):  1,20

Palabras claves: Atún, Pescado, Pimiento
Enlace de la receta: https://descifrandotefirefly.com/archivos/recipe/atun-con-pimientos

¡¡¡Esperamos que te guste!!!