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Bacalao con alcachofas pinit Ver galería 2 fotos

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Bacalao con alcachofas pinit
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Bacalao con alcachofas

Método de cocción: Tipo Plato: , Alérgenos: , , , , Claves de receta: P Pescado V Verdura
Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 30 mins Tiempo total 45 mins
Porciones: 4 Calorías: 370

Descripción

Receta saludable con pescado y verdura. Ideal como plato principal para comidas o cenas. En este caso seria una receta de temporada (invierno) por ser cuando encontraremos alcachofas frescas.

Ingredientes

Preparación

  1. Limpiar la alcachofa y cortarla en cuatro partes.

  2. Dora en una sartén con un poco de aceite y reserva.

  3. En la misma sartén de las alcachofas añade un par de cucharadas soperas de aceite, y dora los ajos.
    Reservar con las alcachofas.

  4. Añade al aceite de dorar los ajos, la harina y cocínala bien unos segundos removiendo.
    Subimos el fuego e incorporamos el vino blanco, cocinando a fuego fuerte unos segundos.

  5. Añadimos el agua y mantenemos un poco más a fuego fuerte.

  6. Añadimos el pescado y cocinamos a fuego medio unos 3 minutos por cada lado.

  7. Añadimos los ajos y las alcachofas que teníamos reservadas, y cocinamos todo el conjunto un par de minutos más.
    Servir sin dejar reposar.

    ¡¡Buen provecho!!

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Palabras claves: Bacalao, Pescado, Alcachofas, Verdura