Guiso de garbanzos

Guiso de garbanzos
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 45 mins
Tiempo total 55 mins
Método de cocción:
Tipo Plato:
Alérgenos:
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Calorías: 293
Descripción

En esta ocasión os traemos una receta de un guiso de legumbres. Muy importantes y que no deben faltar en ningún menú semanal.

Ingredientes
  • 400 g Garbanzos cocidos
  • 500 g Patata
  • 200 g Cebolla
  • 75 g Zanahoria
  • 150 g Tomate
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 1 l Agua
  • 2 g Sal
Preparación
  1. 1

    Limpia y trocea la verdura. Pon el aceite en una olla, y cuando esté caliente añade la verdura y cocina hasta que la cebolla esté transparente.

  2. 2

    Mientras la verdura se hace, trocea la patata y reserva. 

  3. 3

    Tritura la verdura y añádela de nuevo a la olla.

  4. 4

    Añade 1 litro de agua e incorpora las patatas. Cuece durante unos 5 minutos, añade los garbanzos cocidos y la sal.

  5. 5

    Cocina unos 25 o 30 minutos hasta que la patata esté cocida. Servir caliente.

    ¡¡Buen provecho!!

Información nutricional

Porciones 4

Tamaño de la ración 300

Cantidad por porción
Calorías 293kcal
% Valor diario *
Grasa total 10.9g17%
Grasa saturada 1.6g8%
Sodio 298mg13%
Potasio 647mg19%
Carbohidratos totales 35.7g12%
Fibra dietética 7.1g29%
Azúcares 6.6g
Proteína 9.9g20%
Vitamina A 243 IU
Vitamina C 34.5 mg
Calcio 71.6 mg
Hierro 3.6 mg
Vitamina E 3 IU
Vitamina K 142 mcg
Tiamina 0.33 mg
Riboflavina 0.11 mg
Niacina 2.6 mg
Vitamina B6 0.59 mg
Ácido fólico 110 mcg
Biotina 3.19 mcg
Ácido pantoténico 0.88 mg
Fósforo 399 mg
Yodo 11.8 mcg
Magnesio 47 mg
Zinc 1.7 mg
Selenio 44.3 mcg

* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Índice Glucémico:  45,13   (Bajo)

Carga Glucémica:     5,34   (Baja)

UGP (Unidad grasa-proteína):  0,92

Palabras claves: Legumbres, Garbanzos, Guiso, Verdura
Enlace de la receta: https://descifrandotefirefly.com/archivos/recipe/guiso-de-garbanzos

¡¡¡Esperamos que te guste!!!