Huevos al plato con setas

Huevos al plato con setas
Tiempo de preparación 5 mins
Tiempo de cocción 35 mins
Tiempo total 40 mins
Método de cocción: ,
Tipo Plato: ,
Alérgenos: ,
Dificultad: Intermedio
Temperatura: 180  C
Porciones: 4
Calorías: 360
Descripción

Os traemos una variante de huevos al plato, en esta ocasión con setas. Es una receta que queda muy jugosa y sabrosa. Esperamos que os guste.

Ingredientes
  • 4 Huevo
  • 500 g Setas
  • 100 g Jamón serrano
  • 200 ml Nata para cocinar
  • 240 g Puerro
  • 6 g Ajo (2 dientes)
  • 50 ml Aceite de oliva
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Perejil
Instructions
  1. 1

    Limpia y trocea las setas.

  2. 2

    Pela, lava y pica el puerro.

  3. 3

    Corta el jamón a trocitos y reserva.

  4. 4

    Cocina la verdura en una sartén con aceite. Cuando esté casi hecha, añade los ajos rallados, la pimienta, la sal y el perejil picado.

  5. 5

    Sigue cocinando la verdura hasta que se evapore el agua que haya soltado.

  6. 6

    Añade la nata y cocina durante un minuto más.

  7. 7

    Aparta la sartén del fuego, añade el jamón y mezcla bien.

  8. 8

    Reparte la mezcla en cazuelitas individuales aptas para el horno.

  9. 9

    Casca un huevo en cada cazuela e introduce en el horno previamente precalentado a 180ºC, hasta que cuaje el huevo, durante unos 15-20 minutos.

    ¡¡Buen provecho!!

Información nutricional

Porciones 4

Tamaño de la ración 280

Cantidad por porción
Calorías 360kcal
% Valor diario *
Grasa total 27.7g43%
Grasa saturada 8.9g45%
Colesterol 236mg79%
Sodio 697mg30%
Potasio 783mg23%
Carbohidratos totales 10.8g4%
Fibra dietética 3.7g15%
Azúcares 9.4g
Proteína 15.6g32%
Vitamina A 290 IU
Vitamina C 12.9 mg
Calcio 119 mg
Hierro 3.2 mg
Vitamina D 1.3 IU
Vitamina E 1.8 IU
Vitamina K 47.3 mcg
Tiamina 0.33 mg
Riboflavina 0.81 mg
Niacina 8.9 mg
Vitamina B6 0.39 mg
Ácido fólico 102 mcg
Vitamina B12 1.5 mcg
Biotina 31.4 mcg
Ácido pantoténico 3.5 mg
Fósforo 340 mg
Yodo 30.7 mcg
Magnesio 39.2 mg
Zinc 1.6 mg
Selenio 15.1 mcg

* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Índice Glucémico:  11,22   (Bajo)

Carga Glucémica:     0,43   (Baja)

UGP (Unidad grasa-proteína):  2,08

Palabras claves: Huevos, Setas, Nata
Enlace de la receta: https://descifrandotefirefly.com/archivos/recipe/huevos-al-plato-con-setas

¡¡¡Esperamos que te guste!!!