Pimientos del piquillo rellenos de carne

Pimientos del piquillo rellenos de carne
Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 50 mins
Tiempo total 1 h 5 mins
Método de cocción: ,
Tipo Plato: ,
Alérgenos:
Dificultad: Intermedio
Temperatura: 180  C
Porciones: 4
Calorías: 195
Descripción

Perfectos para acompañar cualquier plato de carne o pescado. También van muy bien como entrante.

Ingredientes
  • 275 g Pimientos del piquillo
  • 100 g Calabacín
  • 60 g Zanahoria
  • 100 g Cebolla
  • 150 g Carne picada
  • 140 g Tomate frito
  • 15 ml Aceite de oliva
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 2 g Sal
Preparación
  1. 1

    Pochamos la cebolla picadita en una sartén con un poco de aceite. Añadimos el calabacín y la zanahoria picados en cuadraditos y cocinamos todo junto unos 10 minutos.

  2. 2

    Incorporamos la carne picada y salpimentamos.

  3. 3

    Cuando esté hecha la carne añadimos la salsa de tomate y mezclamos.

  4. 4

    Rellenamos los pimientos con la mezcla e introducimos en el horno a 180ºC unos 15 minutos. (Si se desea, para rellenar los pimientos, también se puede batir la mezcla hasta formar una pasta)

    ¡¡Buen provecho!!

Información nutricional

Porciones 4

Tamaño de la ración 200

Cantidad por porción
Calorías 171kcal
% Valor diario *
Grasa total 9.9g16%
Grasa saturada 2.6g13%
Colesterol 22.1mg8%
Sodio 919mg39%
Potasio 425mg13%
Carbohidratos totales 11.5g4%
Fibra dietética 3.3g14%
Azúcares 10.1g
Proteína 8.1g17%
Vitamina A 632 IU
Vitamina C 68 mg
Calcio 36.2 mg
Hierro 1.6 mg
Vitamina E 1.1 IU
Vitamina K 11.5 mcg
Tiamina 0.07 mg
Riboflavina 0.13 mg
Niacina 3.7 mg
Vitamina B6 0.4 mg
Ácido fólico 28.9 mcg
Vitamina B12 0.38 mcg
Biotina 1.8 mcg
Ácido pantoténico 0.43 mg
Fósforo 73.1 mg
Yodo 8.8 mcg
Magnesio 26.8 mg
Zinc 1.5 mg
Selenio 21.4 mcg

* Cantidades expresadas en mg - miligramos; µg - microgramos. Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

Índice Glucémico:  21,67   (Bajo)

Carga Glucémica:     1,25   (Baja)

UGP (Unidad grasa-proteína):  0,98

Palabras claves: Pimientos, Carne picada
Enlace de la receta: https://descifrandotefirefly.com/archivos/recipe/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-carne

¡¡¡Esperamos que te guste!!!